¿Te imaginas beberte una cerveza sin alcohol y sentirte como si llevaras un par de pintas encima, pero despertarte al día siguiente fresco como una rosa? No es una broma ni ciencia ficción: ya existe y está empezando a dar mucho que hablar.
Se llama Gabyr, llega desde Reino Unido y promete convertirse en la bebida más comentada en bares, festivales y reuniones sociales. Relaja, desinhibe y anima… sin alcohol y sin resaca.
El secreto está en el cerebro, no en el alcohol
Detrás de este invento está el laboratorio británico GABA Labs, dirigido por el neurocientífico David Nutt. Tras años estudiando cómo actúa el alcohol en el cerebro, llegaron a una conclusión clave: la mayoría de las sensaciones que buscamos al beber no vienen del alcohol en sí, sino de cómo este actúa sobre un neurotransmisor llamado GABA (ácido gamma-aminobutírico).
Ese neurotransmisor es el responsable de la relajación, la desinhibición social y ese punto de “me suelto y me animo”. Y ahí es justo donde apunta Gabyr.
Gabyr: la cerveza sin alcohol que ‘emborracha’
Gabyr funciona de una forma muy concreta: activa el receptor GABA, generando sensaciones muy similares a las del alcohol tradicional, pero sin los efectos secundarios que todos conocemos demasiado bien.
Nada de resacas, nada de dolor de cabeza, nada de levantarte jurando que no vuelves a beber. Además, cuando dejas de tomarla, el efecto desaparece de forma gradual, sin subidones ni bajones bruscos.
El propio Nutt lo resume así: “Es perfecta para la primera copa en una fiesta”. Es decir, te da ese empujón social sin castigar al cuerpo.
Una bebida que llega en el momento justo
El éxito potencial de Gabyr no es casualidad. Los hábitos están cambiando. En Reino Unido, el consumo de alcohol entre jóvenes de 18 a 34 años cayó un 10% entre 2019 y 2023, mientras que las ventas de productos sin alcohol o con bajo contenido alcohólico crecieron un 20% en 2024.
Cada vez más personas quieren divertirse, socializar y salir de fiesta… sin pasar factura al día siguiente.
La filosofía detrás de Gabyr lo deja claro su creador: “No es fuerte beber y hacerse daño. Lo sensato es cuidar el cuerpo con una bebida baja en alcohol”. Y si encima sabe a cerveza y anima igual, la propuesta es difícil de ignorar.
¿La cerveza que puede cambiar la forma de salir?
Todavía es pronto para saberlo, pero todo apunta a que los bares van a tener que hacerle hueco más pronto que tarde. Gabyr ya es tendencia en medio mundo y plantea una pregunta que muchos se hacen:
Y aunque esto puede ser un arma de doble filo, lo cierto es que si pasas un control de alcohol no vas a dar positivo
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