Malasaña suma una nueva dirección para quienes buscan comer bien en un sitio bonito, cuidado y con ambiente. Byoko Malasaña ya ha abierto sus puertas en Corredera Baja de San Pablo, 12, en pleno corazón del barrio.
Es el primer local de la marca en Madrid. La propuesta nació en Málaga en 2017, inspirada por París, con una idea clara: llevar a la mesa una gastronomía de calidad, más consciente y ligada al producto.
Byoko trabaja con una carta en la que el 90 % de sus ingredientes son bio. También apuesta por productos locales, de temporada y elaboraciones hechas a mano en sus cocinas.
Byoko llega a Madrid con una filosofía de producto real
Byoko no se presenta como un restaurante saludable más. Su cocina se basa en producto local, comida bio y alimento real.
En sus platos evita procesados y azúcares refinados. Siempre que es posible, utiliza ingredientes de proximidad y de temporada.
La marca defiende una forma de comer más honesta, con recetas cuidadas y equilibradas. El sabor sigue siendo una parte clave de la experiencia.
También hay opciones sin gluten, vegetarianas, veganas y flexitarianas. Así, la carta se adapta a distintos estilos de alimentación sin complicar la elección.
Esa filosofía encaja bien en Malasaña, un barrio donde siempre apetece descubrir lugares con personalidad. El nuevo Byoko llega como un espacio para parar, comer con calma y disfrutar en el centro de Madrid.
Un nuevo espacio para desayunar, comer o alargar el plan
El local de Byoko Malasaña está pensado para entrar a distintas horas del día. Puede funcionar como parada para desayunar, tomar un café, comer algo ligero o quedar sin demasiada planificación.
En la carta aparecen brunch, platos saludables, café de especialidad, postres artesanales y recetas elaboradas con ingredientes cuidados.
La idea es que la experiencia no sea solo rápida, sino agradable. Un lugar donde sentarse un rato y bajar el ritmo en una zona con mucho movimiento.
Además, el lema de la marca, Feeding your world, resume bien su intención. Byoko busca alimentar desde la comida, pero también desde una forma más cercana y consciente de entender la mesa.
Dirección y horario de Byoko Malasaña
Dirección: Byoko Malasaña está en Corredera Baja de San Pablo, 12, Madrid.
Horario: de lunes a jueves, de 9:00 a 17:00. De viernes a domingo, de 9:00 a 20:00.
Cómo llegar: el local se encuentra en pleno barrio de Malasaña, cerca de Tribunal, Gran Vía y Noviciado.
Para más información sobre la carta y novedades, se puede consultar la web oficial de Byoko.
