La ruta del cocido en Madrid vuelve en 2026 como uno de los planes gastronómicos más apetecibles del invierno. No es solo una excusa perfecta para comer bien: es una oportunidad única para descubrir algunos de los mejores cocidos madrileños en restaurantes históricos y locales de toda la Comunidad de Madrid (y también en zonas cercanas como Toledo o Guadalajara).
Este evento reúne 42 restaurantes participantes, con miles de raciones previstas y una misión clara: rendir homenaje a uno de los platos más castizos y contundentes de la cocina española, el cocido madrileño.
Y sí, además de comer, también se puede votar para elegir el mejor cocido de la ruta.
Cómo es la ruta del cocido en Madrid
La Ruta del Cocido Madrileño se celebra del 15 de febrero al 31 de marzo de 2026. Se trata de un recorrido gastronómico que reúne a restaurantes especializados en este plato tradicional. Cada establecimiento ofrece su versión del cocido, en la mayoría de casos servido en dos, tres o incluso cuatro vuelcos, siguiendo la tradición madrileña.
El objetivo es que los comensales puedan probar, comparar y disfrutar diferentes estilos de cocido: desde el más clásico, cocinado a fuego lento, hasta versiones con ingredientes especiales o cocción en horno de leña.
Además, según la organización, esta edición contempla cifras impresionantes, como 90.000 raciones de cocido, 600.000 kilos de fideos y 20.000 kilos de garbanzos.
Restaurantes participantes en la ruta del cocido en Madrid 2026
La edición 2026 cuenta con 42 restaurantes participantes, repartidos por Madrid capital, zona norte, zona noroeste, Alcalá de Henares, Chinchón, Aranjuez y otros destinos cercanos. A continuación, se muestra una tabla con los restaurantes participantes, su ubicación y su precio:
| Restaurante y ubicación | Precio |
|---|---|
| Malacatín Calle de La Ruda, 5 (Madrid) |
25 € |
| Los Arcos de Ponzano Calle de Ponzano, 16 (Madrid) |
25 € |
| Pancipelao Calle Sierra de Alquife, 26 (Madrid) |
25,90 € |
| Nuevo Horno de Santa Teresa C/ Santa Teresa, 8 (Madrid) |
25 € |
| El Mordisco Av. del Monasterio de Silos, 20 (Madrid) |
25 € (miércoles menú: 19 €) |
| El Café de la Ópera Calle de Arrieta, 6 (Madrid) |
29 € (niño < 11 años: 14 €) |
| La Gran Tasca desde 1942 Calle de Sta Engracia, 161 (Madrid) |
33,50 € |
| Restaurante Manolo 1934 Calle Princesa, 83 (Madrid) |
26 € |
| El Reloj de Harry & Sally Calle del Reloj, 16 (Madrid) |
26 € / 38 € |
| Posada del León de Oro Calle de la Cava Baja, 12 (Madrid) |
21,50 € (sáb., dom. y festivos: 29,90 €) |
| La Bola 154 aniversario Calle de la Bola, 5 (Madrid) |
45 € |
| Casa Carola Calle de Padilla, 54 (Madrid) |
32,90 € |
| Taberna Antonio Sánchez Calle Mesón de Paredes, 13 (Madrid) |
29,50 € |
| Casa Coronel C. de Guareña, 12, Latina (Madrid) |
20 € (sáb., dom. y festivos: 29 €) |
| Los Galayos Calle de Botoneras, 5 (Madrid) |
25 € |
| Puerta Bisagra Calle de Sierra Toledana, 36 (Madrid) |
19,90 € |
| Taberna de la Daniela Calle de Cuchilleros, 9 (Madrid) |
32,50 € |
| Trastoque de Harvard Calle Archiduque Alberto, 9 (Madrid) |
27,50 € |
| Meliá Madrid Princesa (Rte. Mosaico) Calle de la Princesa, 27 (Madrid) |
35 € (cocido con siesta: 75 €) |
| Rte. Bouzas C. de Bravo Murillo, 109, Tetuán (Madrid) |
24 € |
| La Rayúa Tintoreros, 4 (Madrid) |
24,90 € |
| Asador de Llopis C/ de César Pastore Llopis, 6, Vallecas (Madrid) |
22 € |
| Taberna Sazón-Arte C. de Menorca, 19, Retiro (Madrid) |
25 € |
| Casa Maravillas Calle de Jorge Juan, 54 (Madrid) |
25 € |
| Casa Larry Avda. de Los Poblados, 127 (Madrid) |
25 € |
| Rte. Playa Riazor Gta. de la Prta de Toledo, Arganzuela (Madrid) |
24 € |
| Rte. La Caprichosa C. de Alberto Aguilera, 46, Chamberí (Madrid) |
24 € |
| Rte. Arcade C. del Corazón de María, 43, Chamartín (Madrid) |
24 € |
| Rte Donde Siempre Calle Caridad, 9 (Madrid) |
25 € (relleno aparte: 1 €) |
| Casa Moraleda C. del Cardenal Cisneros, 15, 28180 (Madrid) |
27,50 € |
| Asador El Toril Plaza de la Comunidad de Madrid, Valdeolmos (Madrid) |
25 € (mié./jue. 18 € en ficha) |
| Vinoteca El Barco 22 C. de María Moliner, 7, San Sebastián de los Reyes (Madrid) |
18 € |
| Restaurante Bar España Pl. del Álamo, 3, Miraflores de la Sierra (Madrid) |
21 € (finde por encargo: 24 €) |
| Taberna de San Isidro Calle Sebastián de la Plaza, 2, Alcalá de Henares (Madrid) |
16,50 € |
| Parador de Turismo de Chinchón Los Huertos, 1, Chinchón (Madrid) |
39 € |
| Rte Más Real C. de las Infantas, 4, Aranjuez (Madrid) |
19 € (resto de días: 30 €) |
| Mesón D´Juan C/ Cabo San Vicente, 4 posterior local 5 (Alcorcón, Madrid) |
15 € |
| Kandrak Calle Peñalara, 1, Collado Villalba (Madrid) |
25,95 € / 29,95 € / 25,95 € (24 h / 48 h / vegano) |
| Madrileño Calle del Dr. Palanca, 3, Guadarrama (Madrid) |
28 € |
| La Cantina Jaranda de Pedro C. de la Iglesia, 8, Fresnedillas de la Oliva (Madrid) |
14,50 € (fin de semana por encargo: 22 €) |
| Mesón Fresor Urb. La Cerca, 26, Collado Villalba (Madrid) |
16,50 € (con “Vino de Madrid Sin Razón”: 18 €) |
| Del Carmen Restaurante Calle Praga, 1, Ugena (Toledo) |
26 € (infantil hasta 9 años: 17 €) |
| Agaponi Pol. Ind. La Llave, Cam. Valdenuño, 20, FRENTE, 19170 El Casar (Guadalajara) |
15 € (domingos: 20 €) |
Cómo votar en la ruta del cocido en Madrid
Una de las claves de esta ruta es que los comensales pueden votar al finalizar su experiencia para elegir el mejor cocido. En la web oficial de Ruta del Cocido Madrileño aparece el acceso directo de “Vota aquí” para participar.
En ediciones anteriores, el voto se realizaba a través de la web oficial y normalmente se pedía conservar el ticket del restaurante para participar.
Cómo es un cocido madrileño tradicional
El cocido madrileño tradicional suele incluir:
- Sopa con fideos
- Garbanzos y verduras (repollo, zanahoria, patata, etc.)
- Carnes y embutidos (morcillo, chorizo, tocino, gallina, morcilla…)
Lo más típico es que se sirva en tres vuelcos, aunque algunos restaurantes innovan y lo ofrecen en cuatro, añadiendo croquetas o entrantes especiales.
Esta forma de servirlo convierte el cocido en una experiencia larga y completa, ideal para disfrutar sin prisas.
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