El tostado argentino en Madrid ya es una realidad en pleno corazón de la ciudad. Tostado, la marca nacida en Argentina especializada en el icónico sándwich grillado lleno de queso fundido, acaba de inaugurar su tercer local en España en uno de los enclaves más emblemáticos: Puerta del Sol.
Con esta apertura, la firma consolida su apuesta por la capital tras el éxito de sus primeros espacios en Alonso Martínez y Tribunal, demostrando que el tostado ha venido para quedarse.
Un clásico argentino que aterriza en el centro de Madrid
Nacida en Argentina hace más de una década, Tostado ha construido su identidad alrededor de un producto profundamente arraigado en su cultura gastronómica: el tostado, un sándwich sencillo en apariencia, pero convertido en todo un icono por su elaboración al momento, su pan de masa madre y su inconfundible mezcla de quesos fundidos.
La marca llegó a Madrid en enero de 2025 con su primer local en Alonso Martínez. En menos de un año ha abierto tres espacios propios en zonas icónicas de la ciudad: Génova, Fuencarral y ahora Alcalá, en plena Puerta del Sol. Esta expansión refleja una apuesta clara por Madrid como punto de partida europeo.
Pablo Baldyga, manager de la marca en España, lo resume así: “Madrid ha sido el inicio de Tostado en Europa y la respuesta ha superado nuestras expectativas desde el primer día. La apertura en Puerta del Sol consolida un proyecto con vocación de crecimiento”.
“Un mixto que flipas”: así es el tostado argentino
Para entender qué es un tostado, la propia marca lo resume con un claim tan sencillo como certero: “un mixto que flipas”.
En su carta hay nueve opciones de tostado, elaboradas al momento con pan de masa madre. Todos parten de una base común: un mix exclusivo de cuatro quesos fundidos —Gouda, Emmental, Mozzarella y Parmesano— cuya proporción forma parte de una fórmula registrada por la marca.
Sobre esa base nacen propuestas para todos los gustos. El Mixto, clásico y estrella, lleva jamón york, queso en hebras y un chorrito de AOVE antes de grillarse. El Super Mixto duplica cantidades y añade lluvia de Parmesano. El Ibérico sustituye el york por jamón ibérico. El Americano suma huevos revueltos y bacon crocante. El Argento incorpora cebolla crispy. El más castizo es el Pepito, con tiras de ternera. También hay dos opciones vegetarianas, como el Napolitano, con tomate y olivas negras, y el Aguacate Melt. Y como excepción dulce, el tostado de Nutella y banana, en pan brioche con azúcar glass.
El resultado es un sándwich caliente, crujiente por fuera y cremoso por dentro que explica por qué el tostado es un icono en Argentina… y ahora también en Madrid.
Desayunar, comer, merendar o teletrabajar
En Argentina incluso existe el verbo ‘tostear’: pasar por Tostado para resolver el desayuno mientras se responden correos, comer algo rápido pero de calidad o merendar en buena compañía.
En Madrid, la experiencia es la misma. Los locales están pensados para desayunar, comer, merendar o cenar, quedarse a teletrabajar en salas amplias y cómodas con enchufes, pedir para llevar desde su ventanilla de take away o recibirlo en casa a través de Glovo y Uber Eats.
Además de tostados, la carta incluye wraps, ensaladas, bocadillos, tostas, yogures, alfajores, medialunas y empanadas. Todo se prepara al momento, con cocina abierta e ininterrumpida. Su lema lo resume bien: “ágiles para llevar, felices si te puedes quedar”.
Un espacio urbano y flexible con menús para cada zona
La estética de los restaurantes es cálida y agradable, pensada para quedarse entre bocado y bocado. Cada local adapta sus promociones al público de su entorno. En Fuencarral y Alcalá hay menú del día por 12 € que incluye tostado, bocadillo, wrap o ensalada, guarnición, bebida y postre o café. En Génova, de lunes a viernes al mediodía, ofrecen un menú más internacional por 14,95 €, con entrante, principal, bebida y postre o café.
En todos los locales existe un menú de tostado + bebida por 7 €, además de promociones de desayuno y merienda.
El tostado mixto, su básico, cuesta 6,50 € y puede pedirse con pan de masa madre blanco, brioche o integral. También hay versión sin gluten, además de cookies y snacks.
El nuevo local de Sol abre de 9:00 a 23:00. Génova lo hace de 8:00 a 20:00, y Fuencarral de 8:00 a 22:00 de domingo a jueves, y hasta las 23:00 los viernes y sábados.
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