LaFondueDeTell es uno de esos restaurantes especiales de Madrid donde la experiencia va mucho más allá de sentarse a comer. Ubicado en el barrio de Malasaña, este restaurante suizo propone una inmersión total en la gastronomía alpina a través de fondues tradicionales, raclettes y recetas clásicas pensadas para compartir, en un ambiente cálido y muy reconocible.
Con una decoración que recuerda a un chalet de montaña, mesas de madera y detalles típicos suizos, LaFondueDeTell se ha convertido en un lugar muy buscado para quienes quieren disfrutar de una comida diferente, tranquila y sin prisas.
Qué es LaFondueDeTell y dónde está
LaFondueDeTell es un restaurante especializado en cocina suiza tradicional, situado en la calle del Divino Pastor, 12, en el centro de Madrid. El local es acogedor y de tamaño reducido, lo que refuerza esa sensación de refugio alpino que acompaña a toda la experiencia.
Su propuesta gira en torno al concepto de comer despacio y compartir, algo especialmente presente en sus fondues, que se sirven en el centro de la mesa sobre hornillo para que cada persona vaya disfrutando del plato a su ritmo.
Carta de LaFondueDeTell: platos y precios
La carta de LaFondueDeTell combina fondues, raclettes, carnes, entrantes y postres tradicionales. El precio medio por persona suele situarse entre 31 € y 50 €, dependiendo de los platos elegidos y si se acompaña con vino.
Fondues y especialidades suizas
La fondue es la gran protagonista del restaurante y una de las razones principales para visitarlo.
La fondue de queso tradicional suiza se ofrece a un precio que oscila entre 17 € y 20 € por persona, acompañada de pan y guarniciones clásicas como patata cocida, manzana y encurtidos. Es un plato pensado para compartir y disfrutar con calma.
La raclette suiza, otra de las especialidades de la casa, tiene un precio aproximado de 18 € e incluye queso fundido servido caliente con patatas y acompañamientos tradicionales.
Platos y entrantes
Además de las fondues, la carta incluye opciones para completar la comida o para quienes prefieren platos individuales.
Entre los entrantes y platos destacan la ensalada de espinacas frescas con queso de cabra por 9,50 €, la ensalada verde con vinagreta suiza por 9,00 € o la burrata con trufa, tomate y rúcula por 12,00 €.
En platos principales, sobresalen propuestas como el emincé de ternera al estilo zurichoise, con un precio de 21,00 €, o la ternera especial Café de París, que se sirve por 22,00 €.
Postres
Los postres mantienen el espíritu tradicional de la cocina suiza.
El apfelstrudel con helado de vainilla cuesta 6,50 €, mientras que la fondue de chocolate con frutas, ideal para compartir entre dos personas, tiene un precio de 14,00 €.
Bebidas
LaFondueDeTell cuenta con una carta de vinos y cavas seleccionados. Los precios orientativos parten desde 15 € en vinos blancos como el Riesling y alrededor de 20 € en cavas brut.
Cómo es la experiencia en LaFondueDeTell
Uno de los puntos fuertes de LaFondueDeTell es que no se trata solo de comer, sino de vivir una experiencia gastronómica completa. Las fondues se preparan en la mesa, se disfrutan poco a poco y fomentan la conversación, convirtiendo la comida en un plan largo y relajado.
El ambiente es especialmente agradable en otoño e invierno, aunque también resulta una opción diferente durante todo el año para quienes buscan algo fuera de lo habitual.
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