Durante los últimos meses, un chocolate se ha colado sin pedir permiso en miles de vídeos de TikTok y reels de Instagram. Se le conoce como chocolate Dubai y su fama no viene solo por su sabor, sino por un detalle que ha generado tanta curiosidad como polémica: su precio.
La receta parece sencilla a primera vista —chocolate relleno de kadaif, crema de pistacho y tahini—, pero en su versión original puede alcanzar cifras que rozan el lujo. Según la web oficial de FIX Dessert Chocolatier, un pack de seis tabletas cuesta 101,93 €, y su edición especial Rahas Hour asciende hasta los 169,89 €.
Un antojo, un embarazo y el origen de un fenómeno viral
La historia del chocolate Dubái es tan curiosa como su éxito. Fue creado en 2021 por Sarah Hamouda, ingeniera británico-egipcia afincada en Dubái. Embarazada y con fuertes antojos, imaginó una combinación inspirada en sabores de su infancia: chocolate, pistacho, tahini y kanafe, un postre tradicional de Oriente Medio elaborado con masa kadaif.
Para darle forma, contactó con el pastelero filipino Nouel Catis Omamalin, quien propuso convertir esos sabores en una barra de chocolate con un crujido muy reconocible y un fuerte componente nostálgico. Así nació el proyecto y la tienda online Fix Dessert Chocolatier.
La primera versión incluía pistacho, tahini y kadaif, con una cobertura decorada en tonos verdes y amarillos. Tras varios ajustes durante 2022, a principios de 2023 dieron con la receta definitiva… y poco después, con la viralidad.
“Un sacacuartos sin ningún valor”: la crítica más dura
No todo el mundo ha caído rendido ante este chocolate. Un artículo de Óscar Broc en El País lo define como “un carísimo tocho con pasta filo y pistacho” y recoge duras críticas desde el mundo gastronómico.
La directora de Food & Wine asegura que le produce repelús y afirma que no se basa en un cacao de calidad, ni en un producto respetuoso con quienes lo producen, señalando además una carga de azúcar desproporcionada. Según esta opinión, el pistacho, las láminas de oro y el packaging supuestamente lujoso son solo una excusa para inflar el precio, calificándolo como “un sacacuartos sin ningún valor”.
El mismo artículo considera que se trata de un nuevo producto que apela al exclusivismo sin argumentos sólidos, y critica incluso el uso del nombre ‘Dubái’, al no ser una ciudad productora de cacao ni especialmente ligada al mundo del chocolate.
A pesar de todo, gusta… y mucho
Más allá de la polémica, lo cierto es que el chocolate Dubai ha conquistado a los consumidores. Su éxito ha sido tal que grandes marcas y supermercados han comenzado a lanzar versiones más asequibles.
La chocolatera Lindt ha presentado su propia interpretación por 9,99 €, todavía más cara que una tableta tradicional, pero muy lejos del precio del original.
Del lujo a los supermercados españoles
Tras la viralidad en redes sociales, los supermercados españoles no han tardado en subirse a la tendencia. Lidl fue uno de los primeros en lanzar su versión, confirmando el auge imparable del sabor a pistacho.
Ahora, el fenómeno ha llegado también a Mercadona. Aunque la marca Hacendado no utiliza el término ‘Dubai’ en el envase, la inspiración es evidente. La tableta combina un exterior de chocolate blanco verde pastel con un relleno de crema de pistacho y finas capas de masa filo tostada.
El producto, denominado Chocolate Blanco Fussion Hacendado relleno de crema de pistacho y masa filo tostada, está elaborado por Antiu Xixona, especialistas en turrón, y tiene un precio de 1,95 € por tableta de 105 gramos.
De icono viral a dulce cotidiano
Así, el chocolate que nació como un capricho de lujo y se hizo famoso en TikTok ha acabado recorriendo un camino inesperado: de los precios prohibitivos a los estantes del supermercado, demostrando que, en la era de las redes sociales, incluso los productos más exclusivos pueden acabar al alcance de casi todos.
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